新斯科舍省一家致力于为青少年提供健康膳食的非营利组织发布了一本食谱，该食谱基于该省

新的学校午餐计划，该计划去年遭到了家长和学生的批评。

新斯科舍省营养协会周日在哈利法克斯举办了“午餐吃什么？”活动启动仪式，该组织希望此次

活动能够帮助改善年轻人与制作和食用健康食品的关系。 

“让孩子们了解食物的制作过程真是太棒了，”该项目联合负责人、新斯科舍省营养组织的

珍妮·奥斯本 (Jenny Osburn) 说道。

她说，这些菜谱包括牛肉豆玉米饼和鸡肉沙瓦玛，是根据学生在学校午餐计划中最喜欢的 10 种

食物选出的。

奥斯本说，如果学生们了解他们在学校吃的饭菜是如何制作的，他们将能够在该项目不断发展

的过程中提供更好的意见。 

“他们可以开始了解他们想要做出什么样的改变或交换，”她说。

“总有调整的空间”

在午餐计划实施一年后，由于一些家长和学生的投诉，新斯科舍省政府试图对其进行改进。

教育和早期儿童发展部表示，在听取反馈后，他们推出了新的菜单和更可持续的包装。

根据加拿大广播公司通过信息访问请求获得的文件，在该计划实施的第一年， 家长向省政府

提出了数百起投诉。

新斯科舍省营养计划执行董事艾米·加斯帕雷托 (Aimee Gasparetto) 表示，她对该省做出的改

变感到满意。

加斯帕雷托说，该组织最近通过一项活动从学生那里获得了反馈，该活动让学生们拍摄学校餐

食的照片并分享他们的反应，事实证明这非常有用。 

“我们注意到的一件事是，没有‘我们不喜欢这些’，也没有‘我们喜欢所有这些’。这是非常细致

入微的反馈，”她说。

学校午餐计划继去年秋季在小学推出后，今年扩展到中学和初中。

加斯帕雷托表示，随着该项目明年扩展至高中阶段，需要更多地听取学生意见。

新斯科舍省教育部长布伦丹·马奎尔（ Brendan Maguire）表示，他对项目所作的调整感到满意，

但省政府将继续探索改进方案。

“调整空间始终存在，而这个项目的关键在于我们必须持续倾听孩子们的心声，”他在周日的新

书发布会上如是说。

该书定价25加元。新斯科舍省营养计划（Nourish Nova Scotia)设有赞助项目，公众可通过该项

目为无力购买的家庭购置书籍。

奥斯本表示，该组织还将免费向任何提出要求的家庭提供数字版。 

马奎尔表示，他将与学校合作，确保每个学生都能在教室或学校图书馆阅读这本食谱。